Мандариновые палочки с шоколадными нитями


Рассыпчатое печенье с мандариновым вкусом и шоколадом.


Ингредиенты

  • 160 г муки (у меня 100 г пшеничной, 60 г цельнозерновой)
  • 100 г сливочного масла
  • 60 г сахарной пудры
  • 50 г кешью
  • 1 ст.л. без горки кукурузного крахмала
  • щепотка соли
  • 1-2 ст.л. мандаринового сока
  • цедра одного мандарина
  • 30-40 г темного шоколада


Приготовление пошагово

Масло должно быть комнатной температуры. Кешью предварительно подсушить на сковороде.

Порция печенья небольшая - 10 палочек, но палочки крупные (8 см длиной) и сытные!

Смешать муку, крахмал, соль, перемолотый в крошку кешью.

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы.

Добавить в масляную смесь цедру мандарина и 1 ст. л. ложку мандаринового сока, перемешать.

Добавить мучную смесь, вымесить тесто. Попробовать отщипнуть кусочек и слепить шарик, если не лепится и рассыпается - добавить еще столовую ложку мандаринового сока и вымешать тесто.

Берем по столовой ложке теста, катаем в шарик, а затем ладонями в колбаску. Я вылепила 10 штук длиной по 8 см. Можно сделать их поменьше, увеличив количество.

Выложить на пергамент или коврик для выпечки.

Отправить в разогретую до 170 с духовку, выпекать до золотистости, минут 15-20, не передержите! Готовое печенье полностью остудить.

Шоколад положить в уголок целлофанового пакета, завязать. Опустить в горячую воду и подождать пока шоколад расплавится.

У пакетика с растопленным шоколадом срезать самый кончик, 2 мм. Нанести сеточку на каждую палочку. Оставить печенье, чтобы схватился шоколад, можно убрать его в холодильник.

Рассыпчатые, ароматные палочки придутся по вкусу как взрослым, так и детям:)

Популярные сообщения из этого блога

Овсяный пирог с вишней

Изображение
Иногда по вечерам так хочется в кругу семьи выпить чаю с домашней выпечкой. Но, к сожалению, современной женщине не всегда хватает времени на такой трудоемкий процесс. Поэтому на помощь приходят быстрые рецепты с использованием минимального количества продуктов, которые всегда есть под рукой. Так можете попробовать приготовить классический рецепт  пастуший пирог  по-домашнему. Сегодня я делюсь с вами рецептом овсяного пирога с вишней. Он готовится невероятно быстро и станет отличным угощением для родных. К тому же сейчас сезон вишен, поэтому этот десерт является невероятно актуальным. Ингредиенты Яйцо 4 шт. Сахар 150 г Овсяные хлопья 200 г Пшеничная мука 100 г Ванильный сахар 3 ч.л. Корица 1 ч.л. Разрыхлитель 15 г Вишня 150 г Приготовление пошагово Взбейте яйца с сахаром до появления белой пышной пены. Всыпьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. Последние не должны быть быстрого приготовления. Аккуратно вмешайте взбитые яйца лопаткой движениями снизу вверх. Доб...
Подробнее

Бигос из свежей капусты

Изображение
Бигос, или, как его еще называют, бигус, — традиционное блюдо восточно-европейской кухни. Считается, что его придумали в Польше. Но в некоторых источниках можно найти информацию о том, что его привез в эту страну из Литвы князь Владислав Ягайло, который любил полакомиться бигосом во время охотничьих привалов. Кто бы ни придумал это блюдо, в любом случае оно очень вкусное. Вариантов его приготовления множество. Но главные его ингредиенты — капуста и мясо. Готовое угощение получается густое, немного кисловатое и имеет запах копченостей. Обычно бигос готовят без помидоров, но для кислинки их лучше добавить. М-м-м, вкуснятина! Ингредиенты Говядина 400 г Капуста белокочанная 1 кг Лук 2 шт. Морковь 1 шт. Помидор 2 шт. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Зелень по вкусу Приготовление пошагово Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки. Разогрейте подсолнечное масло в казане или в мультиварке....
Подробнее